島唐辛子の簡単！旨辛麻婆豆腐

① 長ネギをみじん切り、豆腐は適当なサイズにカットしておく。

② 熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉とネギを炒める。ひき肉に火が通ったタイミングで、辣油を加えて馴染ませる。

③ 水と豆腐を入れて中火で熱する。ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱したら火を止める。塩胡椒で味を整えて完成。
お好みでネギをかけて、お召し上がりください。