焼き餃子

① キャベツは粗みじん切りにし、塩もみをして水気を絞る。ニラも粗みじん切りにする。

② 豚ひき肉に、○の調味料を加えて混ぜる。

③ ②に①と、にんにくと生姜を加えて餡を練る。

④ 餃子の皮に適量の餡をとり、包んでいく。

⑤ 熱したフライパンにごま油をひき、包んだ餃子を並べる。

⑥ 焼き目が付いたら、熱水を餃子の高さ1/3ほど注ぎ、蓋をして3～5分蒸し焼きにする。

⑦ 蓋を取り、水気を飛ばしたら、火を止め、お皿へ盛り付ける。

⑧「柑 -KAN-」島らっきょうぽん酢をつけて、お召し上がりください。
　※お好みで辛味調味料（「辛 -KARA-」沖縄たべる辣油）を付けてお召し上がりください。